米粉と玄米フレークのクッキー

玄米フレークを入れると、ざくざくして美味しい!
これは米粉がお得意の陣田さんレシピの応用です♪
画像

(材料)
玄米米粉(米粉可) 80g
アーモンドパウダー 20g
ベーキングパウダー 小1/4
玄米フレーク 20g
かぼちゃの種 15g
くるみ、レーズン
お好みの量
なたね油 20g
メープル 10g
りんごジュース 40gくらい

(作り方)
1、米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、かぼちゃの種、
  刻んだくるみ、アーモンドを混ぜる。
2、油、メープル、りんごジュースで一気に混ぜて一口大に丸める。
3、160度で18分。オーブン内で冷ます。

甘さはお好みなので増減して下さい。
りんごジュースでまとめるので少なくても美味しいです。
りんごジュースではなく豆乳や水でまとめる場合メープルは
20gはあった方が美味しいです。
玄米フレークに水分が入るとねちっとするので一気に混ぜて、
ぱぱっと丸めて一気にやってくださいませ♪
ただし、ねちっとしても(これがまたなりやすいんだ)焼けば大丈夫

陣田さんのはレーズンじゃなくてバナナチップが入ってました♪

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