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zoom RSS 白菜のポタージュ

<<   作成日時 : 2013/03/07 14:20   >>

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なんとビックリ1年半以上ぶりの更新です!
忘れてた!(笑)
画像

白菜が毎週ふたつやってくるこの冬・・・スープでも作らないとはけない!
いつも行くトイトイさんからのパクリですう☆彡
と言ってもトイトイさんにレシピ聞いたわけでなく、真似しようとしたら生来のズボラが
出て、簡単すぎるポタージュになりました♪

材料
白菜 かぶ たまねぎ 干し椎茸 こしょう 塩

分量ですが・・・適当なんです・・・
3リットルの圧力鍋に、大きめかぶ乱切り半分、茶色く炒めた玉ねぎみじんぎり半分、
白菜は小玉ならひとつ、より、多め、かな・・・干ししいたけは4〜5個。
白菜入りきらないので少し別ゆでします。

作り方
白菜、かぶ、玉ねぎ、お湯で戻したしいたけと戻し汁と水少し足して
圧力をかけてやわらかくしたものをミキサーします。
この時ゆで汁を全部使わないこと・・・もったいなくて全部使わうと薄い(涙)
多めのこしょうと塩で調味するだけ!甘くて美味しい!

外葉が多いとグリーンだし、中葉が多いと白っぽいです。味も変わります。
お出しも、ワタシは椎茸出しが好きなのでしいたけにしましたが、何でも良いかも。
っていうかうっかり忘れて水だけで作ったけど甘くて美味しかったです(笑)
トイトイさんはどうやって作ってるのかな〜(笑)

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