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zoom RSS マクロビ☆オムレツ

<<   作成日時 : 2011/10/21 16:54   >>

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かに玉と思わなければ美味しいかに玉風の応用です♪
画像

(材料)
たかきび 100g
昆布 5センチ角
ねぎやしいたけなど適量
炊いたもちきび 90g
木綿豆腐 300g
小麦粉 60g
梅酢 小さじ2
塩 小さじ1/2
水 75cc
ターメリック 少々
トマトピューレ 醤油 水
(作り方)
1、ごま油でしいたけなどを炒め、さっとあらったたかきびを入れて軽くいためた後
  1/2カップの水と、はさみで小さくカットした昆布とともに圧力鍋にいれ、10分ほど圧力をかける。
2、圧が抜けたらねぎを混ぜる。くるみなんかもいれると歯ごたえがあって美味しい。
3、ミキサーに、豆腐、小麦粉、梅酢、塩、水、ターメリックを入れて混ぜ、最後にもちきびとあわせる。
4、フライパンで3を焼き、表面が乾いたら2をおいて、オムレツのようにくるむ。
5、トマトピューレと醤油、水をあわせたものをかける。

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