こりすレシピ

アクセスカウンタ

zoom RSS 大根ステーキ

<<   作成日時 : 2011/07/10 07:00   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

「なんか、うまくいかないんです〜」という声を、よく聞きます。
画像

まず、大根は、輪切り♪
ワタシはだいたい5ミリ〜8ミリでしょうか。
包丁で軽く網目を入れ、塩をひとtまみ振って、しばしおきます。
汗が出てきたら、油(鉄フライパンの場合)をひいて中火のフライパンに入れます。
じゅわーと、少し、焼きます。裏返して、少し、じゅわーと焼きます。
そして、一番弱火にして、放置。
これくらいは、まだまだ。この後しばし焼いて、ふちがなんというか、萎れてきたら、OK。
画像

ちなみに、これくらい焦げても大丈夫。
画像

というのは、この後、お醤油をしゃっと少しかけて全体にからめ、大人はこしょうなんか少々
ふって出来上がりなんですが、保温ジャーがあるでしょう、お弁当とかの・・・
あれにいれておくと、こんな感じのよお〜く沁み込んだおでん状態になります。
画像

ジャーに入れないで、普通の上がり。
画像

お大根も、尻尾と根元じゃ味が違うし、焼きたても、ジャーで沁み込みおでん風も違うので
お好みでどうぞ♪おでん風は、昼食べるなら朝、夜食べるなら昼作っておくと、
3〜4時間後にはこうなってます。それ以前の時間で見たことがないので何時間でこうなってるかは
わかりませんが・・・

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
大根ステーキ こりすレシピ/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる