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zoom RSS トイトイさんのスープカレー

<<   作成日時 : 2010/08/23 09:09   >>

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食育のフリーマガジン(?)にトイトイさんのレシピが載ってるのご存知ですか?

3つ載っててどれも美味しかったですよ!
ワタシは火を通したきゅうりが大好きで・・・このきゅうりのスープカレーがお気に入りでした。
厚揚げ好きのチビは厚揚げのキーマカレーがお気に入り。
トマトの梅味噌サラダはそうめんに和えていただきました♪
画像

(材料)
クミンシード 小1  たまねぎ 1個
にんにく 1片 しょうが 1片 しめじ 1パック
きゅうり4本(うちは2本でやりました〜) カレー粉 大1
塩ひとつまみ トマト 2個
(作り方)
1、鍋に油を熱し、弱火でクミンシードを炒める。
  香りが立ったら、みじんぎりのにんにく、しょうが、玉ねぎの順に炒める。
2、ざくぎりしたしめじ、4センチ幅、たて4つわりのきゅうりの順に軽く炒め、カレー粉、塩、
  トマトを加えて炒める。
3、水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火で5分。塩症、醤油大1で調味する。

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