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zoom RSS あな吉さんのパスタ2種

<<   作成日時 : 2009/07/20 09:42   >>

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普段はレシピ本を見ない私ですが、人気マクロビブロガーさんおススメ本、
手にとって見ました。私にはあわないのも多かったけど、美味しくて面白くて
うちの定番になったのをふたつ。

「にんじんとアマランサスの明太子風」
画像

(材料)
蒸した人参1/2本分 たまねぎ少々(私はナシ) にんにく1/4片 水、醤油大2
酢小2 塩小1/2 ラー油小1(私はごま油) アマランサス 1/3カップ 水100cc
(作り方)
1、アマランサスは茶漉しで洗って水とともに火をかけ沸騰したらふたして弱火15分
  水分がなくなるまで(私は12分)5分蒸らす。
2、残り全部ミキサーして1を混ぜる。
3、ゆでたパスタに和える。今回はライスパスタであえてみました♪

「ひじきのイカ墨風」
画像

(材料)
[乾燥ひじき 25g 水 200cc スライスにんにく1片]
オリーブ油 大2 みそ大3 トマトジュース80cc(私はトマト) 水100cc
(作り方)
1、[]の中を鍋に入れて沸騰したら弱火で8分煮切る。
2、1と全ての材料をミキサーにかける。
3、ゆでたパスタとあえる。

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